Desde que nos alcanza la memoria colectiva, la familia Alvarez hemos vivido siempre en La Alpujarra, en Trevélez.

Como habitantes de un pueblo de alta montaña conocemos, por que la hemos practicado durante generaciones, la matanza del cerdo y la curación de sus productos derivados, entre ellos la estrella: el jamón.

Es pues la tradición el origen y la fuente de conocimiento en que se basa la producción del jamón en nuestra empresa familiar.

Fue en 1960 cuando el fundador D. Antonio Alvarez decidió comenzar la producción de jamones destinados a la venta. Desde entonces hasta hoy, ya con la tercera generación en la empresa, hemos crecido y avanzado mucho. Hemos implantado una gestión moderna y eficaz  conservando de forma rigurosa el modo tradicional de producción y  posicionado nuestro jamón en los mercados nacionales e internacionales mas exigentes

 

La sociedad actual Antonio Alvarez Jamones, S.L. fue constituida por los herederos de Antonio Alvarez en 1993.


 
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Antonio Alvarez Jamones, S.L. Pista de la Iglesia, 12 · 18417  TREVÉLEZ (Granada) España · Tel: +34 958 858 534 · Fax: +34 958 858 674
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