Curado tal como se presenta, de aperitivo o en bocadillo, cortado en finas lonchas o en tacos.

Plato frío en lonchas, combinado con frutas (melón, piña, ... ) o como ingrediente de ensalada.

Plato caliente: cocinado con vegetales ( habas, espárrago verde, ajetes, etc...) también puede añadírsele gambas, langostino, etc...

Plato caliente: cocinado con pescado blanco (ejemplo, trucha con jamón).

En los platos cocinados, preparar poco hecho.

 


 
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